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5招看懂国外餐厅英文菜单“核心”,点餐不求人【国外餐厅英文菜单核心】

2023/1/30 来自于:制图网 点击:154

原创文章,转载请注明来源及作者:【头条号】ViTalk旅游英语。未经允许请勿转载本文,违权必究。

英文菜单作为小伙伴们出国旅行的难题之一,很多小伙伴和小学妹说想要看懂它。今天小学妹就和大家分享一些读懂菜单的小窍门,帮你尽可能地轻松看懂菜单的核心,顺利点餐!

01.看懂菜单上的分类

我们的中文菜单里会有“热菜”、“凉菜”、“主食”等不同的分类,同样,在英文的菜单里也会有分类,比如西餐菜单就会有:

· to start/starter/appetizer

开胃菜、前菜一类,有沙拉、小点心等食物可供选择。

· soup

汤类,我们一般会选择口味丰富的thick soup浓汤。

· main course/mains

主菜,大多以各种肉类、海鲜类为食材,也有素食食材的主菜。

· on the side

配菜(用来搭配主菜)。

· desserts

甜点,有蛋糕、冰淇淋或水果等。

· dressing/sauce

(沙拉)调料/酱汁

清楚了分类,就可以按需选择,比如不需要前菜或甜点,点单时就可以将其省略。

5招看懂国外餐厅英文菜单“核心”,点餐不求人【国外餐厅英文菜单核心】

02.看懂食材的成分

食材的种类是最最核心的,所以我们要学会把菜单里每道菜最主要的成分找出来。比如我们看到的菜单名字是和食材无关的,那就可以问一下服务人员:

What is this made of?

这(菜)是什么做的?

made of:由…做成、制成(P.S.若是像葡萄酿造红酒一样,经过发酵性质改变,就要用wine is made from grapes来表达了)

Beef, chicken or pork?

牛肉、鸡肉还是猪肉?

其他的常见肉类食材还有:

bacon培根,lamb羔羊肉,mutton羊肉,fish鱼肉

常见的蔬菜类食材有:

tomato西红柿,pumpkin南瓜,corn玉米,lettuce 生菜/莴苣,carrot胡萝卜,potato土豆,onion洋葱,mushroom蘑菇,olive橄榄等。

5招看懂国外餐厅英文菜单“核心”,点餐不求人【国外餐厅英文菜单核心】

03.看懂烹饪的方法

同样的食材,烹饪方法不同,最终的口感也不同,比如:

mashed potato 土豆泥

baked potato 烤土豆

这里的mashed是捣碎的,捣成糊状的,而baked则是(烤炉或烤箱)烤制的。其他常见的烹饪方式还有:

烤:grilled利用铁网/铁板烤,roasted直接用热源烤

煎:fried

炸:deep fried

煮/炖/焖:braised

蒸:steamed

假如我们看到的菜名没有体现烹饪方式,就可以问一下服务人员:

Could you tell me how this dish is cooked?

能否告诉我这道菜是怎么做的?

cook:烹调

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04.看懂菜品的口味

如果你是有一些忌口的,那么问清楚这道食物的口味还是有必要的,常见的口味有:酸sour,甜sweet,苦bitter,辣spicy,咸salty五种。

询问口味可以这样说:

Is this dish very spicy/sour?

这道菜很辣/酸吗?

05.看懂酒水的单位

最后补充一下酒水的常见单位:

a can/tin of Coke 一听可乐或一罐可乐

can/tin是“罐(装)”的意思

bottle 瓶

glass/cup 玻璃杯(无把手)/咖啡杯或茶杯(有把手)

以上就是今天的内容,小学妹想要分享给大家的是菜单“核心”,所以更多词汇还需要小伙伴们日常去积累,语言的学习不是一劳永逸的,要坚持哦!

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