再过一个月，诞生于1921年地Chanel N°5香水(五号香水、Chanel No.5)即将迎来面世一百周年。走过一世纪的它，是香水界最传奇的代表。在它背后，更有许多迷人之处值得探究，一起来看看关于这罐经典五号香水的五个秘密。

提起香水，很多人脑海中不自觉就会浮现Chanel N°5。的确，N°5长年以来是最畅销的经典香氛，它的成功毋庸置疑。与奢华和优雅划上等号的它，简约透明的香水瓶、兼具复杂性感却又干净迷人的香气…每一个细节都是千锤百炼，使Chanel N°5历久而弥新，成为香水界的传奇之香。

以下五个秘密，你应该知道：

秘密1.打破单一花香传统

法国人用香历史悠久，但香奈儿女士自从有打造香氛的念头开始，就不愿遵循既定规则，她希望自己的代表香氛属于现代艺术，属于一种概念。「许多女人用的香水一点也不神秘。女人不是花朵，为什么要闻起来像朵花？」香奈儿女士曾这样说过，「我想要给女人人造的香气，就像洋装一样，由人创造出来。我不想要空谷玫瑰或百合，我想要混和的香气。」这奠定了Chanel N°5的基础。

香奈儿女士：「一个女人应当闻起来像女人，而不是一朵花。」当时许多香水还是使用传统的单一花香调（Soliflores）， Chanel N°5的调香师恩尼斯．鲍（Ernest Beaux）却令人惊喜的创作了一个前所未有的香氛结构，除了核心的五月玫瑰、茉莉之外，还使用了多达80种香味，将许多珍贵的香调如依兰依兰、檀香、香草、橙花等等首度结合在一起。

而Chanel N°5使用的玫瑰、茉莉，皆来自法国格拉斯，品质最为顶级却也相当昂贵，让Chanel N°5一出现便成为奢华香水的代名词。据说要淬炼一瓶三十毫升的Chanel N°5香精甚至需要超过一千朵茉莉花与一打玫瑰花束，用量之大可见一斑。因此1987年时， Chanel和当地经营花田的Mul家族签订协议，拥有专属茉莉花田，确保珍贵原料的来源充足。

除了花材讲究，成就Chanel N°5传奇之名还在当中使用了特殊的乙醛香调，去除了过度精准的香气轮廓，让Chanel N°5闻起来就像是如同一大把花束，却无法辨别出特定的花香。凭着这罐Chanel N°5，香奈儿女士就像以嗅觉「复制」出自己的形象，如此迷人却又难以捉摸。

秘密2.醛香从此成为香水灵魂

Chanel N°5之所以能成为辨识度这么高的香水，醛香的使用功不可没。前面提过， Chanel N°5的核心花香调有香水中最奢华传统的玫瑰、茉莉、依兰依兰、檀香，但当中调入的醛香才是画龙点睛的一笔，让Chanel N°5成为黄金年代里最耀眼的一瓶香水。

醛香是人工合成的香料，闻起来被认为是「干净」的味道，在当年是非常新颖的成份，科学家才刚找出以人工方式分离醛类并使性质稳定，才能将之用到香氛当中。用在香水中，醛香被认为能调配出独特的香氛，同时也提升原有的香气层次。对调香师恩尼斯．鲍来说，醛类像是在散步时畅快吸入的冷冽新鲜空气，可以为馥郁花香营造出格外轻盈的效果，与原有的玫瑰与茉莉形成一种巧妙的平衡感，因此他大量在N° 5使用醛香，后来也使得花香醛成为香氛史上的新香调。

既有天然香氛成份、也有人工合成原料；既有馥郁性感花香，又有清新干净的醛香衬托，这种充满矛盾的层次感更让Chanel N°5成为独一无二的存在。 秘密3.用幸运数字来命名

就连名称都充满故事性。有别于20世纪初期，其他香水品牌喜爱使用浪漫名称，香奈儿女士直接了当地选择一个简单的数字N°5做为香水之名。有人说这个号码来自调香师提供的第五号试香样本。据说，香奈儿女士闻到五号样本时毫不犹豫地说：「五号。没错，那就是我等待已久的香气，独一无二、饱含女人味的香水。」

不过，其实「5」向来是重视符号与象征的香奈儿女士的幸运数字。她过去也都选择在当月的五号来推出最新的服装系列，包括二月五日、八月五日等等，当她认为这瓶香水就是自己的化身，就选择了这个幸运数字，让N °5以简单却隽永的名称存在着。

除此之外， Chanel N°5 的瓶身也打破当时香水过度装饰的外型设计，采用简单的长方形瓶身，而且完全透明，就如同香水中使用的醛香一样干净俐落。之所以如此极简，为的就是希望突显香水本身。不过瓶塞上却隐藏了小巧思，香奈儿女士从1921年起便在每个香水瓶塞上标记了专属于她的代号，也就是经典的双C符号，至今仍是如此。

秘密4.更是时尚象征

关于这瓶香水，还有许多传奇故事。比如美国一代性感女神玛丽莲梦露（Marilyn Monroe），她在1952年接受媒体访谈时被问及「平日都穿什么睡觉？」时，脱口说出：「除了几滴Chanel N°5之外，什么都没有」。 香奈儿N°5与玛丽莲梦露经典影片原音重现 1959年，N°5的包装在纽约现代艺术博物馆（MOMA）展出，甚至普普艺术大师安迪‧沃荷（Andy Warhol）也曾在1980年代中期创作Chanel N°5绢印版画，在在证明它不只是一罐香水，而是已经成为经典的时尚文化象征。

秘密5.最新缪思女神代言人

历经百年，N°5的地位未曾动摇，更曾找来Catherine Deneuve、Candice Bergen、Suzy Parker、Ali MacGraw、Lauren Hutton、Carole Bouquet、Estella Warren、Nicole Kidman、Audrey Tautou、Gisele Bündchen等知名艺人拍摄广告。即使在将创作近一百年之后的现在，它诱惑的力量和摩登的特质仍然不变。

2020年Chanel更郑重宣布邀请法国影星玛莉咏‧柯蒂亚（Marion Cotillard）担任N°5香水代言人。这位好莱坞备受敬仰的法国女演员，以精湛演技与杰出成就闻名国际，也是首位以法语电影夺下奥斯卡最佳女主角的法国女性。但私底下，她出乎意料的单纯与率真，直言不讳同时深思熟虑的特质正令人联想到香奈儿女士。她也被形容身上流淌着一股「难以言喻」(je ne sais quoi) 的优雅，令人无法抗拒，被看好能为经典N°5 香水增添高雅形象。

玛莉咏‧柯蒂亚说：「我和N°5香水仿佛一见如故。关于这款香水的一切都充满着神秘气息。尽管拥有传奇非凡的地位，但始终维持如初。Chanel N°5香水之所以成为经典，就是因为能经得起时间的考验。」她也主动并深入了解关于这款香水背后的故事，在与Chanel 现任调香师奥利维耶·波巨一起参观香水实验室、探索品牌的香水档案库后，她说：「最打动我的一点是，N°5是第一款由女性服装设计师所创作的香水。我认为，这款香水的诞生，也反映出这位前卫的女性如何超越时代。每每想到N°5香水，我就会联想到一个渴望自由的灵魂。」照着自己的标准而活、创造自己不凡的命运，Chanel N°5的故事不会就此完结。未来，它将继续谱写精彩的一页。

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『 我是挑款师Anier，一个热衷奢侈品的女孩 』

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