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野馄饨是什么意思【野馄饨和馄饨的区别】

2023/1/31 来自于：制图网 点击：196

十年了，青岛海边的“野馄饨”似乎在我的印象里生了根，美味久久不能散去……

野馄饨是什么意思【野馄饨和馄饨的区别】

19年的时候，我从西安某大学毕业来到青岛，习惯了陕西的各种美味，对于海边城市寡淡的各类海鲜，十分不以为意。也曾探寻青岛的各类小吃，足迹遍布台东、劈柴院的角角落落，却都不如西安回民街的一道炒米饭。

我在感叹青岛梦幻的美景的同时，怀念着古都每一样可以满足味蕾的吃食。

直到遇到了青岛的“野馄饨”。

那时候青岛的海边环境还没有像现在一样得到整治，我租住的房子附近，就是石老人海水浴场，沙滩一侧是排的整整齐齐的棚子，小商贩在棚子里卖各样的烧烤、小凉菜、啤酒，当然，最重要的就是“野馄饨”。

至于为什么叫“野馄饨”，也没有什么特别的原因，青岛人习惯将路边摊的馄饨叫“野馄饨”。

我是不爱吃馄饨的，对于那种汤汤水水的东西，莫名没有什么好感。可是你能想象到，一天的工作下来，在海边散步之后，悠闲地坐在混沌摊里，吹着海风，听着海浪，吃一碗热乎乎的馄饨，喝一点甘润的青啤，是多么惬意吗？以至于，我忽然产生了味蕾的转变，爱上了眼前这碗普普通通的馄饨。

是的，这馄饨真的普通。馄饨普遍个大，皮却很薄，肉也算鲜美，放些榨菜丁、紫菜、虾皮，用来调味。可在那时候，这些普通的食材混合在一起，却成了我每日必食的佳肴。

是的，真的是每日必食。

后来，青岛开展了城市环境整治，海边的沙滩再也不能摆各种各样的摊位。没有了一个个的大棚，没有了小商贩的叫卖声，没有烧烤的炭烧烟火气，没有了各个棚子里，唠嗑的各种家长里短。是的，海边确实变得更加开阔，更加一望无垠，更加美丽，可是心里总觉得缺少点什么。

后来转战到商场里的馄饨店，作料虽然也是那些，却总觉得吃不出之前的味道，再也没有了吃馄饨的兴致。

也许是没了吃馄饨的那一份心境吧。

（图片来自网络，侵删）

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