绿色食品、有机食品和无公害食品怎么区分呢？【什么是绿色食品？】

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绿色食品、有机食品和无公害食品怎么区分呢？【什么是绿色食品？】

2023/1/30 来自于：制图网点击：146

“两会”刚刚结束，在今年《政府工作报告》中，特别强调要“严格食品药品监管”。近年来，食品安全问题引起了人们的高度关注，“农残”也成了餐前饭后的热门话题。

“伤心伤肺不伤胃”看似调侃的一句话，也可以看出人们对食用安全的重视。说到食用安全，自然很多人就想到有机食品了、绿色食品与无公害食品。于是人们开始追求绿色食品、有机食品，但是你了解到底什么是绿色食品吗？绿色食品、有机食品和无公害食品怎么区分呢？

无公害食品≠绿色食品≠有机食品

一、从概念区分

什么是无公害食品

无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，它的最基本要求是农药、重金属、硝酸盐及兽药等有害物质的含量（或者残留量）要控制在允许的安全范围内（比如国家标准）。经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

什么是绿色食品

绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品安全、优质，并使用专用标志的食用农产品及加工品。经中国绿色食品发展中心认可，许可使用绿色食品商标的产品，在生产和加工过程，禁止使用绿色食品标准规定的、不允许使用的化学合成的农（兽）药、化肥、食品添加剂和基因工程生物及其产品等对人体健康和生态环境有害的物质。

什么是有机食品

有机食品是指根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。它的生产和加工方式是“有机”的，通俗来讲，就是完全不使用任何人工合成的化肥、农药、生长激素、兽药和饲料添加剂，也不用基因工程生物及其产品，所以原生态或者纯天然是对有机食品非常精确的概括。

二、产品标准不同

无公害食品不允许使用国家禁用的高毒高残农（兽）药、推广使用低毒低残农（兽）药；绿色食品推畅减量化和限制使用部分常规农药、化肥、兽药、食品添加剂和基因工程生物及其产品等对人体健康和生态环境有害的物质；有机食品不能使用人工合成的农药、化肥、食品添加剂及基因工程生物及其产品。

三、标识不同

有机食品标识在不同国家和不同认证机构是不同的，2001年国际有机农业运动联合会的成员就拥有有机食品标识380多个。

绿色食品的标识在我国是统一的，也是唯一的，它是由中国绿色食品发展中心在国家工商局注册的质量证明商标。

无公害食品的标识使用我国农业部规定的无公害农产品标志。

四、级别不同

有机食品无级别之分，有机食品在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质。

绿色食品分为A级和AA级两个级别。A级绿色食品可以限量使用高效、低毒、低残留的农药以及化肥等化学物质，AA级绿色食品的生产则完全禁止。

无公害食品不分级，在生产过程中允许限品种，限数量、限时间地使用安全的人工合成化学物质。

五、认证方式、机构不同

无公害食品以检查认证为主，检测认证为辅，由农业部及各省市食用农产品安全生产体系办公室统一认证；绿色食品的申报以检测认证为主，由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批，各省、市、区绿色食品办公室协助申报；有机食品的认证是在国家认监委监督下，由像谱尼测试集团这样的具有认证资质的机构进行认证。

来源：PONY谱尼测试集团

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