武汉知名餐饮品牌蔡林记高管曾说：“虽然看着每天餐厅客满热热闹闹的，但是放眼望去满座皆是中老年人在吃热干面，内心已是数不清的凄凉。”随着餐厅规模的扩张，如何不被潮流抛弃，吸引更多的消费者光顾，是很多餐厅发展的核心要素。都在喊消费升级的年代，如果打算拥抱年轻人，不如首先通过改变Logo 来对品牌重新定义。因人而艺提供四种重新设计餐厅logo的思路，希望对你有用。

1.传播度：汲取关键元素，制造最醒目的符号

最近几年许多知名餐饮行业为了更年轻、时尚、国际，纷纷换了LOGO，其中最成功的莫过于西北莜面村和海底捞。

“I❤莜”：让消费者第一眼就知道我们卖莜面

在“I❤莜”出现之前西贝的定位换过很多次，从从“地道西北菜”到“烹羊专家”，但“I❤莜”彻底突出了莜面的属性，为店铺转型小而美打下了深厚的基础。而在识别度上借用“I❤NY”这个心形标志打造了“I❤莜”谐音“I LOVE YOU”，一个非常醒目的符号就此诞生，为吸引年轻人打下了深厚的基础。

海底捞：“hi”最醒目而亲切的符号

海底捞的全新形象设计则被网友直呼太丑了，然而这样的logo背后却藏着很深的心机。海底捞的形象将自己的形象换成了hi这个单词，这来源于海底捞的海字，也更预示着吃火锅是件非常“嗨”的事，而hi中i的字母被设计为辣椒的形象，则代表海底捞是四川的火锅。

整个logo的形象是气泡状，从冒着火锅热气的hi到被气泡包裹着的Hi，最终海底捞进化成了大家都熟悉的气泡型的聊天对话框。在社交网络发达的今天，很多人都是通过社交网络建立关系，而气泡就是最熟悉的聊天符号。当海底捞成为非常醒目的符号，这也使logo具有非常国际化视野，让每一个看到的人都倍感亲切。

2.拟人化：扁平时尚吸引年轻消费群体

许多快餐厅喜欢选用卡通形象作为logo，以拉近和年轻人的距离，但随着餐厅数量的扩张和消费群体的改变，许多餐厅不得不重新对品牌进行定义。许多餐厅的消费升级之路，从改变logo开始。

百盛46亿元将小肥羊收至麾下之后，百胜对小肥羊的投入并不少。尤其在对品牌升级、架构调整、信息系统升级、财务系统升级投入了很多。新更换的logo整体的效果是更加扁平化识别度更高，但却并没有对品牌带来什么，从最巅峰的721家到如今的200家左右，其中直营店只有30家左右。

小肥羊最大的问题莫过于在新的火锅品牌不断兴起的大背景下，就连海底捞都推出了四格、毛肚、牛油锅等新产品，小肥羊却没什么创新之处。在小肥羊越来越标准的同时，也逐渐失去了其原有的个性。

知名品牌大娘水饺为了突出品牌的现代感，将大娘换成了个少妇提着菜篮子的形象，以突出给消费者温馨的感觉。但作为曾经水饺界的老大，大娘水饺近年来却因为产品定位不够明晰，而被格林豪泰收购。

3.有情怀：使用创始人头像更突显匠心

在全球顶级品牌中，把自己的头像作为品牌LOGO的并不多，哈兰·山德士算是做得最成功的。这个世界上最知名的“上校”，现在在超过100个国家的14000多个连锁店里为各国食客烹饪美味的快餐。

这种做法在国内许多传统品牌中也比较常见，比如李先生牛肉面曾叫加州大王牛肉面，后因仿冒者实在太多，将品牌改为李先生牛肉面，并将创始人的头像作为logo，以突出餐厅历史和防伪。

而在2015年，李先生开始使用了第三代新形象店，LOGO中红色方块是对原LOGO的继承，动漫感的造型更加年轻自信，体现健康自然。而品牌的曾经主打的“加州风味”也变成了中国味，对品牌的定位和受众也重新做了调整，目标也应该是更针对年轻人。而新创的品牌，在Logo上加入创始人的形象，则能使品牌有了时下所称赞的匠人精神。

4.最保险：使用汉字做logo才是王道

如何让消费者一眼就知道自己餐厅的特色？答案是直接用汉字做logo，时下许多互联网餐厅喜欢直接采用汉字做logo，这满足了品牌所追求的快速传达，更加适应现在的快速生活。

而从全世界的Logo设计趋势来看，更加的扁平化和中性化才是主流，所以使用汉字作为logo也是近几年来餐饮行业的一大趋势。而从设计角度来说，汉字字体的选择，一般有两个方向：偏手写体和偏印刷体。

快餐厅喜欢用较为工整的印刷体，象征腔调、品质，而老字号、日料喜欢用毛笔等手写字体，象征历史悠久、匠心精神。但现在很多小吃和快餐为了营造更好的就餐环境，也会选择手写字体做Logo，不论用什么字体都是，都是为了从从不同的方向营造出信赖感，实现殊途同归的效果。

总结

从广州大同酒家到净雅大酒店，这些知名的餐厅的倒闭告诉我们，如果不能吸引更多的受众，最终只能走向灭亡。但在瞬息万变的时代，把握消费者的脉搏，就要不断的求新。那么想要跟得上时代的潮流，吸引更多年轻人光顾，不如从换个LOGO开始。

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