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英国的面包店都流行什么面包？【面包店受欢迎的面包】

2023/1/30 来自于：制图网 点击：133

“好面包也许并不能改变世界，

但是会给客人每天一个不错的开始”

在英国利物浦市中心的一条小街上

Baltic Bakehouse安静地开在红色砖楼街区的一角

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但是你可不要小看似这狭小拥挤的小店

尤其在中午的午休时期

这里可是门庭若市，人头攒动

这家于2013年才开业的家庭烘焙坊

可是被称为利物浦最好的面包烘焙坊呢

店里面包常常不到关门的时间就销售一空

生意好到客人们需要

网上预订才能保证买到心仪的产品~

店里烤出的面包也供应给城里顶尖的餐厅做餐点

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这家小小的面包烘焙坊

是由兄妹俩Sam和Grace Henley创办的

在兄妹俩小时候，

他们常常光顾一家传统的面包店

店里喷香的、巨大的硬皮白面包

面包圈是兄妹俩百吃不厌的心头好

可惜的是，这家面包铺在约10年前关闭了

于是兄妹俩在妈妈的书架上翻出了一本面包烘焙书

开始自己烤面包

英国的面包店都流行什么面包？【面包店受欢迎的面包】

不断地翻阅新出的书本

还在网上汲取面包烘焙的技术

兄妹俩的手艺越来越精湛，

对面包烘焙的兴趣也越来越浓烈

亲手揉出面团的乐趣对他们来说是无与伦比的

（又是一个吃货成功逆袭的故事）

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就算如今经营了一家口碑十分好的面包店

对兄妹俩来说

每天烤制数百个大面包还是一项困难而又有趣的挑战

气温、面粉和当日烤制的面包种类

都能影响到面包的最后出炉质量

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由于手工制作的因素

也没有经过太多系统专业的培训

兄妹俩仍然没有100%的信心确保打开烤炉门的时候

会得到一块块完美的面包

但是每次打开烤箱们，

发现里面躺着20个上好面包

他们仍然会感到单纯的快乐

就是这种美妙的感觉

让他们坚持早晨4点起床，几乎是每一天

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Sam和Grace认为

就像威士忌，或者葡萄酒

每家面包店都有自己独特的风味

而Baltic Bakehouse的面包是丰盛的、

美味和健康的

长时间的发酵

最适度的烘烤时间使他们的传统酸面包

拥有香脆的外壳和柔软的内里

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改良酸面包

英国的面包店都流行什么面包？【面包店受欢迎的面包】

不同于正宗的德国酸面包

结合当地食客的口味

Sam和Grace调整了面粉和酵母的配方

使Baltic Bakehouse的面包的酸味略微降低

口感回甘，更加平易近人

美味的面包不仅仅是其他食材的载体

只是单独切下一片品尝

也能让你停不了口

三明治

Baltic Bakehouse的三明治也是绝不能错过的美味

是上班族的早餐和午餐完美解决方案

英国的面包店都流行什么面包？【面包店受欢迎的面包】

Baltic Wild

店里的畅销款

由当地磨坊现磨的高质量面粉

和马修斯科茨沃尔德的面粉混合，

缓慢地过夜发酵，

当日烘烤。

柔软又富含风味的、

不太酸的口味是英国人都喜爱的美味。

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White Bloomer

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巨大的白面包，

超过12小时的发酵，

无防腐剂和食品添加剂

美味且吃的放心

可颂面包英国的面包店都流行什么面包？【面包店受欢迎的面包】

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奶酪三明治

英国的面包店都流行什么面包？【面包店受欢迎的面包】

必不能错过的美味

终极奶酪组合：

康提和成熟切达奶酪混合的美味

午餐菜单

店里还每日更新午餐菜单

用心搭配的三明治让客人永远吃不腻

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甜甜圈、派和咖啡

下午茶的丰富选择

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店里的产品非常丰富，还有蛋糕和甜点，咖啡 ，除了自家店售还有供货给餐厅。零基础开店不难，但是能够做成功，也是需要优秀高效专业的后厨团队。

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