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饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心？】

2023/1/30 来自于：制图网 点击：40

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文丨小菲美食

俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是@小菲美食，一枚热爱美食和烹饪的80后老阿姨，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧~

从古至今，中国人都最讲究吃，中华美食文化博大精深、源远流长，这是任何一个国家都无法比拟的。随着社会的快速发展，人们对吃的要求越来越高，不仅要吃饱，还要吃好，有时候还要吃得新奇，因此大街小巷到处都是饭店，各个菜系、各种风味应有尽有。

饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心？】

而在饭店点菜也是一门大学问，人们总想点一些性价比高、吃着放心的菜品，但每次吃完都会有些遗憾，后悔点了哪道菜，忘记点哪道菜。前几天发了一篇《饭店里不能点的4类菜品》，大家都表示还是在家吃着放心。其实，饭店里也有性价比高的菜，下面就给大家分享一下。

一、清蒸鱼类饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心？】

清蒸鱼类这道菜特别考验食材的新鲜度，内行人一看就知道是不是新鲜的鱼，饭店不易造假。新鲜的鱼做出来鱼眼周围饱满、鱼眼球是鼓出来的，颜色为白色，不新鲜的鱼做出来后眼周围凹陷。做出来腥味较重的为不新鲜的鱼，鱼肉过紧。做出来没有腥味，鱼肉爽滑、鲜嫩的为新鲜的鱼。

二、时令青菜类饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心？】

时令青菜非常便宜，利润大，饭店非常乐意做，例如炒个菠菜，成本1块钱，收您20元。青菜不易保存，所以通常情况下都是新鲜的。需要注意的是，尽量不去点那些不易清洗的蔬菜，例如西兰花、菜花、白菜之类的，饭店不会像家里那样认真地清洗，所以会残存一些杂质细菌。

三、豆腐类饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心？】

豆腐一年四季都有，且价格稳定又便宜，饭店的利润很高。豆腐不易长时间保存，所以比较新鲜。这类菜以麻婆豆腐、老豆腐为代表，原料简单，主要考验厨师的厨艺，能直接反应饭店的水平。

四、菌菇木耳类的菜饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心？】

菌菇木耳类菜品在饭店很受欢迎，这类食材通常都是以干货为主，这类食材一旦泡发后都需要尽快食用，否则将会产生有害物质。所以点这类菜，不担心饭店使用不新鲜的食材。而且一般这类食材不容易掺假，劣质品一尝便知。

五、操作复杂的菜饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心？】

这类菜以佛跳墙、梅菜扣肉、干锅类的菜品为代表，在家操作非常不方便，制作费时费力，对厨具要求高。所以在饭店点这类菜，虽然略贵，但性价比确实高，在家里不经常吃，偶尔吃一次满足感很强。

这篇文章仅作为您就餐的参考，点什么菜还是要看您的个人意愿和口味，千金难免高兴。

赠人玫瑰，手有余香。感谢您阅读这篇文章，如果您喜欢，请多多转发、评论、收藏！

我是小菲@小菲美食，一个喜欢烹饪的80后老阿姨，每日分享各种美食，感谢您的关注！

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